Je plussoie sur la réponse de l'ami jackf. Se mettre au développement maison est beaucoup plus simple qu'il n'y paraît. Ce forum est une mine d'informations pour qui souhaite se lancer dans l'aventure.
Maintenant les alternatives que tu cites sont toutes intéressantes. Je te suggère tout de même de regarder du côté des occasions (donc plutôt Fuji X-Pro 1 ou NEX 7) afin de ne pas perdre trop d'argent au cas où cela ne te conviendrai pas.
Il faut aussi savoir (et c'est valable également pour le M8) qu'il y a un facteur de multiplication dû à la taille du capteur (1,33 pour le M8 et 1,5 pour Fuji et NEX). TOn 35 devient un 50, ton 50 un 75 et ton 90 un 135. Donc si tu es plutôt 35mm, il va falloir que tu ajoutes l'acquisition d'un 28mm ...
En conclusion, le M7 c'est vraiment bien
EDIT : je relis ton message et je vois que tu utilises de la diapo .. là évidemment le développement est un peu moins simple que le négatif N&B mais ça se fait ...