Je vais faire une réponse assez basique : chaque élément de la chaine compte (optique, film, révélateur, papier)... Comme le dit Arnaud, logiquement, optique moderne (asph ou multitraitée par exemple) style hexanon (dont je trouve le rendu très moderne, question de gout) ou cron/lux dernière version, film grain T peu sensible (Acros 100) et révélateur fin (Xtol ou Tmax plutot que rodinal
).
Après le défi est de gagner en contraste, sans faire monter le grain et en gardant une gamme de gris, et un parfait piqué.
Mais perso, j'utilise un 50 summicron dernière version, TMAX 400 + XTOL, donc tout ce que je viens de dire.... en mon rendu n'a rien de "numérique" ! Loin de là !
Alors la solution tient également à autre chose...