SOLUTION
Au départ je suis par exemple sur le profil utilisateur 3
Dans le Menu 4 attribuer à la Touche FN l'option de commande que l'on veut installer
Appuyer ensuite sur la touche FN en question et la maintenir pour faire apparaitre les options de commande et sélectionner l'option précédemment choisie
Revenir au Menu et l'on s’aperçoit que l'utilisateur est changé
Revenir dans la configuration du bouton FN concerné et supprimer l'option que l'on ne souhaite plus avoir en mettant l'option sur "arrêt" , la mention rouge impossible de supprimer a alors disparu.
Aller sur profil utilisateur et suivre la procédure habituelle pour enregistrer la configuration du profil utilisateur 3
La simplicité même!!