Je me demande dans quel mesure il ne serait tout de même pas possible d''y adjoindre un écran externe, et là, franchement ça le ferait grave lol (j'imagine qu'il serait tout à fait possible de piloter une sonde en Bluetooth).
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Capture One ne possède pas (encore) de version iPad. L'écran est petit, et ce qui m'arrêterait (si Capture One s'y mettait).

CaptureOne travaille sur une version pour iPad pour le printemps 2022

Après quelques mois d'utilisation je vous partage mon retour d'expérience concernant le traitement des images sous Lr Mobile avec l'iPad Pro 2020.
Tout d'abord je ne saurais que trop remercier Rax pour ses bons conseils, notamment de m'avoir convaincu d'opter pour le modèle 12,9". En effet, en dessous ça aurait tout de même été nettement moins confortable !
J'ai donc opté pour le modèle 12,9" et 128 GO et je viens de compléter par un DDE de 5 TO. Attention : tous les DDE ne sont pas compatible avec l'iPad Pro mais il est très compliqué d'avoir des infos fiables. Pour ma part j'ai choisi la sécurité en achetant le modèle préconisé sur le site Apple à savoir un G Tech mobile en version 5 TO (168 Eur sur Amazon : https://www.amazon.fr/G-DRIVE-Mobile-av ... ers&sr=1-1). A noter que mon ancien DDE WD est également reconnu par l'iPad, mais il s'agit d'un modèle auto alimenté, le soucis étant lié (de ce que j'en ai compris) à la puissance d'alimentation de l'iPad Pro, sur ce type de modèle il ne devrait donc pas y avoir de soucis.

Concernant le traitement des photos sur Lightroom à proprement parler.
Je ne connaissais pas Lr Mobile, travaillant sur une version ancienne de Lightroom Classique depuis un iMac mid 2011.
Je passe d'emblé sur la partie "technique" car ma machine datant de près de 10 ans je me doute qu'un iMac ou tout autre produit similaire plus récent modifiera totalement le ressenti, mais je ne peux m'empêcher d'être bluffé par la capacité d'un produit aussi compact ! Comme quoi c'est vrai que la taille n'est pas le plus important (ouf ! ).
L'expérience utilisateur est vraiment incroyable avec l'iPad Pro et Adobe a vraiment bien fait les choses avec Lightroom. J'ai d'abord été un peu dérouté par certains changements mais je me suis vite souvenu que j'avais ressenti la même chose en passant de Camera Raw/Photoshop à Lightroom et effectivement désormais il me serait difficile de revenir sur la version "Classique" de Lightroom.
Bien sûr on perd certaines fonction intéressante sur la version iPad vs la version ordinateur, mais c'est assez vite oublié.
En tout cas je n'ai pas la sensation que le post traitement de mes photos soit moins bons qu'auparavant, je dirais même plutôt l'inverse. Disons que je prend tellement de plaisir à l'utiliser que je vais plus loin, teste de nouvelles choses, etc.
Par ailleurs je suis convaincu qu'on a franchi un vrai cap avec les tablettes récentes et j'imagine très bien avoir un écran sur lequel connecter l'iPad Pro accompagné d'une App permettant la caractérisation, en tout cas je ne vois pas ce qui l'empêcherait. D'ailleurs la connexion de l'iPad à un écran externe est déjà possible mais ce que je trouve idiot c'est qu'il s'agit d'une bête réplication de l'écran de l'iPad Pro (avec les mêmes proportions donc) au lieu d'une véritable extension. J'imagine que ce devrait être possible à terme avec une nouvelle version iOS Pad.
En tout cas, pour ceux qui hésite à franchir le pas je le recommande vivement, d'autant plus qu'avec Lightroom Mobile vos photos sont automatiquement envoyées dans le Cloud et donc utilisables également sur votre ordinateur. Ainsi pour les plus exigeants il est tout à fait possible d'envisager un flux qui consisterait à commencer le dégrossissement du post traitement sur l'iPad Pro et finaliser si besoin sur un ordinateur ayant un écran plus adapté.

En résumé, vous l'aurez compris : j'adore l'iPad Pro et Lightroom Mobile !