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Il paraît que l’alcool adoucit les moeurs et rapproche les peuples. Mais si le feu brûle et l’eau mouille, le whisky, breuvage occidental par excellence, fait les deux. Au Japon, pour l’accommoder au palais local, il est servi « mizuwari», littéralement « coupé avec de l’eau » – et quelques glaçons. Sacrilège pour les puristes ! Pour les Japonnais, c’est une manière d’en apprécier les arômes et les subtilités organoleptiques, sans les inconvénients grimaçants. Atténuant le feu de la première gorgée, la dilution permet d’allonger le plaisir de la dégustation, rendant ainsi le whisky rafraîchissant et apte à accompagner tout un repas. J'ai découvert le service mizuwari en 2011, lors de mon premier voyage au Japon, un pays qui ne m'avait jamais vraiment attiré mais dont raffolait ma compagne. Coup de cœur presque immédiat, confirmé lorsque j'ai commencé à travailler avec des ingénieurs nippons.

Ce projet devait initialement être un documentaire sur les distilleries nippones, mais la Golden Week de 2017 en a décidé autrement. Le reportage a dérivé en errance dans les rues et venelles de Tokyo, à la rencontre non pas de ceux qui fabriquaient le whisky mais de ceux qui le consommaient. Que ce soient dans les micro-bars de Golden Gai, les izakayas de Yûrakuchô, les lounges de Roppongi, les bars à cocktails d’Ebisu, le service mizuwari, propre au Japon, est omniprésent et apprécié de tous (salarymen, femmes, hommes, étudiants, artistes, artisans, chefs d’entreprise). Une autre manière de rencontrer les habitants d’un pays réputé pour sa tempérance qui, le temps d’un verre, un karaoke, une cigarette, s’abandonne sans modération. À moins que ce ne soit une manière de diluer au fil des heures et des glaçons qui tintent leur anxiété d’être seuls ensemble... Cette sélection fait partie d'une série qui fera l'objet d'un livre auto-édité.

Aniki remporte le Prix summilux.net 2021 avec ce dossier Mizuwari

Félicitations, très beau prix et très beau dossier lauréat

Bien mérité Aniki, que cela vous donne des ailes pour votre prochaine autoėdition. Bravo et merci aux 20 contributeurs

Je sais que certains douteront que, seulement quelques minutes après la mise en ligne des dossiers, j'aie effectivement identifié celui d'Aniki comme le futur lauréat.
C'est pourtant une "vérité vraie".

Outre que ce dossier présente des femmes et des hommes, il comporte quelques perles.
Le superbe traitement des images emporte le reste.

Bravo
Victoire prévisible et désormais effective.

Pour Aniki, c'est le moment de savourer ce prix

ENJOY

Félicitation pour ce Prix.

Sans en diminuer les mérites, j'ai juger l'éditant inégal avec une image exceptionnelle (1) deux très beaux instantanés (3&4) et des photos qui me parlent moins.
Je reste convaincu que le reste de ton travail doit permettre d'unifier davantage ce travail. Ce n'est jamais facile de vouloir "résumer" un travail plus large, et c'est ce qui m'a je pense un peu retenu. Les images sont très belles encore bravo.

PhD69 a écrit :

Je sais que certains douteront que, seulement quelques minutes après la mise en ligne des dossiers, j'aie effectivement identifié celui d'Aniki comme le futur lauréat.
C'est pourtant une "vérité vraie".

Ce qui est très fort, c'est que cette victoire fait deux heureux et ça cela fait plaisir.

mérité !

Toutes mes félicitations au lauréat !
Comme le souligne Tilu, il y a de sacrées belles perles dans ce dossier.
Il me semble que l'on retrouve un peu l'influence de Moriyama, ce qui est une belle référence.

Toutes mes félicitations au lauréat.
Certaines photos sont tout à fait magnifiques, en particulier la première qui fera très bien en haut à droite sur la page d'accueil du site.

Félicitations au lauréat pour ce travail très graphique, réalisé avec une "patte identifiée" par beaucoup de lecteurs du forum.
Polo

Très bon , félicitations !!!
La sélection du dossier est très bonne, mais je suis persuadé que le travail initial contient d'autres perles !
Tout comme Rax, ces images m'évoquent Moriyama

...

L'un des 2 ou 3 dossiers qui m'avaient vraiment tapé dans l’œil !

Bravo Aniki pour ce Prix !

J’ai tout de suite retrouvé dans certaines photos les atmosphères des isakaya dans les ruelles sombres derrière Ginza où nous allions parfois. Bravo pour deux ou trois perles ou même quatre. Le prix me paraît amplement justifié.

Félicitations pour ce beau travail noir & blanc.